孕早期是大脑发育的关键期。胎儿脑部发育的关键时期是孕期的最初三个月。在这个阶段，孕妇的饮食至关重要，应以全面、均衡为主。虽然宝宝的身体发育还比较缓慢，但胎儿脑部发育已在怀孕第七周开始，神经管开始发育，3个月后神经管闭合，大脑和脊椎开始发育。因此，孕早期是宝宝脑组织增殖的激增期，是胎儿成长的关键阶段。

为了保证宝宝的大脑发育，孕妇应多吃富含DHA、胆碱的海产品、花生等，以及充足的蛋白质。下面为您推荐一款孕早期食谱，助宝宝智力发育。

孕早期食谱推荐一：燕麦蜜枣核桃饼

食谱原料： 6大匙黄油，1/2杯红糖或者白糖，2/3杯普通面粉，3/4小匙baking soda，1又1/2杯燕麦片，一个鸡蛋，1小匙香草精，大半杯切碎的核桃，半杯切碎的蜜枣。

制作方法： 1、预热烤箱至华氏350度； 2、找一个干燥无水的大碗，把面粉，苏打，燕麦片混在一起，搅匀； 3、往碗里磕入鸡蛋，加入香草精； 4、开低火，用小煮锅煮溶黄油，关火，加入糖，搅匀； 5、上述所有材料混合在一起，搅匀后，用大匙把混合物盛在抹了油或者铺了烘焙纸的烤盘上，放在烤箱的上层烤架上，烤10-13分钟。

这款燕麦蜜枣核桃饼，不仅美味可口，而且营养丰富，富含DHA、胆碱等对宝宝大脑发育有益的营养物质。孕妇们可以在这个阶段适量食用，助力宝宝智力发育。