好孕妈

2021-04-20 01:47:01 来源:合肥晚报
健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰料酒:活血化瘀

食材用料 1、面粉200g 2、酵母1.5g 3、水适量 4、面粉100g 5、猪油50g 熟猪肉适量 云腿适量 小香葱适量香菇适量相克食物白糖适量相克食物料酒适量 姜片适量酱油适量 盐适量云南破酥包子的做法

1.把123放入盆中和成面团进行发酵至两倍

2.把45放入盆中和成油酥

3.来做馅料,猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟,煮熟后放凉切成小丁,云腿切成小丁,小香葱切成小丁,香菇洗净切成小丁,拌入白糖、酱油、盐调味

4.发酵好的面团揉光滑,分成大小均匀的剂子

5.油酥分成大小均匀的剂子

6.取一个面团用手按扁包入油酥

7.包好后收口朝下放,按扁

8.擀成如图形状

9.从上往下卷起来,全部卷好后盖湿布醒20分钟

10.醒后再次按扁,擀成8的形状

11.卷起来

12.如图按扁

13.轻轻的擀成面皮

14.包好后收口朝下醒10分钟,凉水上锅蒸20分钟后,关火5分钟后取出

15.是不是层层酥皮